- ททท.ปลุกกระแส “Amazing Thailand Culinary City” ดันจุดขายท่องเที่ยวเชิงอาหารไทยเต็มรูปแบบ 5 ภาค 31 พ.ค.-2มิ.ย.66
- “กรุงเทพฯ” ผนึกเชฟมิชลินโรงแรมเลอบัว กับ Food blogger เปิดพื้นที่เมืองท่องเที่ยวดัง “4 จังหวัด” จัด 2 กิจกรรม ดึงเอกชนอาหารจับคู่เจรจาธุรกิจ
- พร้อมเชิญชวนเดินสายกินเมนูเด่นอัตลักษณ์ไทย 5 ภาค ผนวกรณรงค์เที่ยวอย่างรับผิดชอบ พร้อม Food Zero Waste ลดขยะอาหารเป็นศูนย์
นายฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ได้เปิดตัวโครงการ Amazing Thailand Culinary City เพื่อยกระดับอาหารไทยสร้างคุณค่าสู่สากล สร้างการรับรู้ข้อมูลการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) โดยร่วมกับ Mr. Vincent Thierry เชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาวประจำห้องอาหารโรงแรมเลอบัว แอท สเตททาวเวอร์ และนางสาววิสาส์ หวังศุภชาติ Food Blogger เจ้าของช่องTikTok Bon_appetitbkk นำเสนอนวัตกรรมในการสร้างประสบการณ์ที่มีคุณค่า มุ่งพัฒนาเศรษฐกิจระดับภูมิภาคเติบโตควบคู่กับการท่องเที่ยว
โครงการนี้ ททท.วางแผนไฮไลต์ทำ 2 กิจกรรม ประกอบด้วย กิจกรรมที่ 1 นำผู้ประกอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารจับคู่เจรจาธุรกิจ หรือ B2B Matching รวม 36 ราย จัดขึ้นที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพฯ ระหว่าง 31 พฤษภาคม – 2 มิถุนายน 2566 กิจกรรมที่ 2 เปิดให้กลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไปผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารได้รับประสบการณ์ลิ้มรสเมนูขึ้นชื่อกระจายทั้งพื้นที่ท่องเที่ยว กรุงเทพฯ และภูมิภาคอีก 4 จังหวัด ได้แก่ “เชียงใหม่” วันที่19-21 พฤษภาคม 2566 “ขอนแก่น” วันที่ 9-11 มิถุนายน 2566 “ภูเก็ต” วันที่ 16-18 มิถุนายน 2566 และ“จันทบุรี” วันที่ 23-25 มิถุนายน 2566
ในงาน Amazing Thailand Culinary City ทั้งในกรุงเทพฯ และ 4 จังหวัด จะมีผู้ประกอบการธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างหลากหลาย เช่น City Dining Experience, Farm to Table, Culinary Cooking Activity และอื่น ๆรวมทั้งเปิดเวทีเสวนา โดยเชิญผู้มีชื่อเสียงในแวดวงอาหารมาร่วมวง กับจัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยโดยนำเสนอเรื่องราวอาหารไทยที่ได้รับรางวัลระดับโลก และเมนูอาหารไทยยอดนิยม รวมทั้งแนะนำวัตถุดิบท้องถิ่นภูมิปัญญาไทยแต่ละภูมิภาค จัดแสดงเมนู Hidden Dishes ของ 5 ภูมิภาค จัดกิจกรรมเวิรค์ช้อปสอนทำขนมไทยอัตลักษณ์ของแต่ละภูมิภาคทั่วไทย
ส่วนโครงการนี้เดินหน้าแนวคิดเศรษฐกิจ BCG ด้วยองค์ประกอบหลัก “AGFEC” A–Agriculture/การเกษตร G-Gastronomy/ วัฒนธรรมอาหารการกิน F-Food Safety/อาหารปลอดภัย E-Experience/คุณค่าทางประสบการณ์ที่ได้สัมผัส C-Creative Entrepreneur/ผู้ประกอบการสร้างสรรค์ ทำให้เกิดเศรษฐกิจแบ่งปัน (Sharing Economy) และเศรษฐกิจหมุนเวียน ตามแนวทางการพัฒนาประเทศที่มีเป้าหมายสู่มั่งคั่งทางเศรษฐกิจ สังคม และความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม
ททท. ให้ความสำคัญส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบ (Responsible Tourism) ขับเคลื่อนนโยบาย Zero Food Waste รณรงค์เรื่องการลดปริมาณขยะอาหารที่เกิดจากกระบวนการผลิต มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในระยะยาว โดยมีผู้ประกอบการร้านอาหารร่วมมือด้วย ในการรังสรรค์อาหารให้ผู้บริโภค ด้วยการตระหนักเน้นพัฒนาระบบการจัดการขยะจากวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหาร เป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหารไปสู่การท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม สังคม และชุมชนยั่งยืน
สนใจเข้าร่วมกิจกรรมและติดตามรายละเอียดดังกล่าวได้ทาง Facebook: Amazing Thailand Culinary City (https://www.facebook.com/AmazingThailand CulinaryCity/)
เรื่องโดย…#เพ็ญรุ่ง ใยสามเสน#gurutourza, www.facebook.com/penroongyaisamsaen
