วิทยาลัยดุสิตธานีทำ MOU กับคณะกรรมการอิสลามสมุทรปราการ ผลิตคนสู่อาชีพท่องเที่ยว-โรงแรม-ร้านอาหาร
- เดินหน้าผลิตคนในชุมชนเข้าสู่อาชีพ การท่องเที่ยว โรงแรม อาหาร
- เปิดผลวิจัยปี’73 ทั่วโลกจะมีประชากรมุสลิมเป็นตลาดหลักทางธุรกิจกว่า 2,200 ล้านคน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ทิวา พาร์ค คณบดีคณะอุตสาหกรรมบริการ (หลักสูตรไทย) วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันอุดมศึกษาด้านธุรกิจบริการระดับแนวหน้าของไทยในเครือโรงแรมดุสิตธานี เปิดเผยว่า วิทยาลัยดุสิตธานีได้ลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) ว่าด้วยความร่วมมือทางด้านวิชาการกับทาง สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ที่จำเป็นต่อธุรกิจบริการ ทั้งด้านการท่องเที่ยว การโรงแรม และอาหาร กับองค์กรที่มีความเข้าใจในหลักปฏิบัติของศาสนาอิสลามอย่างลึกซึ้ง มุ่งส่งเสริมการเรียนรู้ด้านอุตสาหกรรมบริการและการศึกษาด้านการจัดการ เพื่อประโยชน์ต่อนักศึกษาและชุมชนโดยรอบในมิติต่าง ๆ ได้แก่ โอกาสในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ โอกาสด้านการทำงานและการพัฒนาวิชาชีพ การจัดโครงการของนักศึกษาและกิจกรรมด้านบริการชุมชน การฝึกอบรมร่วมและโครงการวิจัยร่วมกัน ซึ่งจะทำให้นักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีทั้งสาขาการจัดการโรงแรมและสาขาศิลปะการประกอบอาหาร ติดอาวุธความรู้เพื่อก้าวเข้าไปทำงานในธุรกิจบริการที่มีชาวมุสลิมเป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวสำคัญของไทย
ทางวิทยาลัยดุสิตธานี เล็งเห็นความสำคัญของประชากรกลุ่มนี้ ทั้งทางด้านการใช้ชีวิตร่วมกันภายในวิทยาลัยอย่างผาสุกไร้พรมแดนทางศาสนา ในหมู่นักศึกษา อาจารย์ หรือบุคลากร จึงเตรียมสถานที่ อาหาร และรูปแบบการเรียนการสอนที่เหมาะสมไว้ต้อนรับกลุ่มชาวมุสลิม
ผนวกกับปัจจุบันทั่วโลกมีประชากรชาวมุสลิมกระจายอยู่มากกว่า 1,565 ล้านคน หรือคิดเป็นอัตราส่วนเท่ากับ 1 ใน 4 ของ ประชากรโลกทั้งหมด ตามรายงานของ Pew Research Center หน่วยงานวิจัยสำคัญแห่งหนึ่งของอเมริกาเน้นสำรวจความคิดเห็นของสาธารณชน โดยเฉพาะทางด้านสังคมวิทยาและศาสนา เคยคาดการณ์ไว้ว่า ภายในปี 2573 (ค.ศ.2030) ทั่วโลกจะมีชาวมุสลิมเพิ่มขึ้นเป็น 2,200 ล้านคน ขณะนี้มีชาวมุสลิมส่วนใหญ่อยู่ใน 49 ประเทศ ถือเป็นกลุ่มประชากรขนาดใหญ่ของโลก ทำให้แต่ละประเทศหันมาสนใจจัดรูปแบบการท่องเที่ยวให้สอดคล้องและตอบสนองพฤติกรรมการท่องเที่ยวของมุสลิมมากขึ้น โดยเฉพาะในเรื่องข้อปฏิบัติอย่างเคร่งครัด รวมทั้งรูปแบบของอาหารต่างๆ
นายไพศาล พรหมยงค์ ประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ กล่าวว่า ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ครั้งนี้ได้ลงนามความร่วมมือกับวิทยาลัยดุสิตธานี ทั้งสององค์กรมีความสัมพันธ์ที่ดีต่อกันมายาวนาน ทั้งในเชิงภูมิศาสตร์ที่ตั้งอยู่ในละแวกใกล้เคียงกัน และความร่วมมือกันทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การสนับสนุนและเป็นที่ปรึกษาให้แก่วิทยาลัยในการจัดทำตำรับอาหารไทย-ฮาลาล การสร้างมาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานี ตำราอาหารฮาลาลสมบูรณ์แบบเล่มแรกของไทยที่รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ โดยมี ดร. พิศาลสร้อยธุหร่ำ ที่ปรึกษาด้านการศึกษา และผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมกิจการครัวไทย วิทยาลัยดุสิตธานี เป็นผู้ริเริ่มในการจัดทำ
รวมทั้งปัจจุบันฮาลาล (Halal) หรือการผลิตและการบริการที่ไม่ขัดต่อบัญญัติของศาสนาอิสลามนั้นนับเป็นกระแสของโลก ไม่ใช่เฉพาะเรื่องอาหาร แต่รวมถึงการดำเนินชีวิต ในสมุทรปราการเป็นจังหวัดที่มีฮาลาลมากที่สุดของเมืองไทยไม่ว่าจะเรื่องอาหาร การท่องเที่ยว หรือการขนส่ง คณะกรรมการฯ จึงพร้อมจะนำความรู้และประสบการณ์มาแบ่งปันให้วิทยาลัยดุสิตธานีที่มีความพร้อมอย่างยิ่งผลิตบุคลากรป้อนอุตสาหกรรมบริการพัฒนาคนเข้าสู่อาชีพอย่างสมบูรณ์
ทางคณะอุตสาหกรรมบริการ (หลักสูตรไทย) วิทยาลัยดุสิตธานี และ คณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ เชื่อมั่นการลงนาม MOU ครั้งนี้ จะเกิดประโยชน์ต่อสังคมทั้งในเชิงธุรกิจบริการและชุมชนชาวมุสลิมอย่างเข้มแข็งมีประสิทธิภาพ ทำให้ทุกภาคส่วนเกิดความยั่งยืน
เรื่องโดย…#เพ็ญรุ่งใยสามเสน #gurutourza, www.facebook.com/penroongyaisamsaen
