- “มีเลีย เชียงใหม่” โรงแรมหรูใจกลางเมืองปิ๊งโมเดลขายแพกเกจ “A Journey to the Farm”
- ขานรับ 3 เทรนด์ใหม่ “BCG โมเดล+เที่ยวอย่างรับผิดชอบ+Zero Waste”
- ห้องพักพ่วงทริปเที่ยววิถีฟาร์มออร์แกนิกอำเภอสันทราย
- โชว์ครัว 360 องศา เที่ยวกินยุคใหม่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมดูแลอุดหนุนทรัพยากรชุมชน
นายเอ็ดเวิร์ด อี สนุ๊ก ผู้จัดการทั่วไป โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ เปิดเผยว่า ได้จัดทำกลยุทธ์ตลาดการขายต้อนรับเทรนด์ใหม่โดยผสมผสานห้องพักกับกิจกรรมเพิ่มประสบการณ์ท่องเที่ยวเชิงอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ นำเสนอแพ็กเกจห้องพัก“A Journey to the Farm” เปิดให้จองได้ตั้งแต่วันนี้ – 28 พฤศจิกายน 2565 แล้วเลือกวันเข้าพักได้ตั้งแต่วันนี้ – 30 พฤศจิกายน 2565 ราคาสุทธิ 8,800 บาท รวมบริการต่าง ๆ ดังนี้ 1.ห้องพักแบบ มีเลีย 2 คืน 2.อาหารเช้า 2 คน/คืน3.โปรแกรมท่องเที่ยว ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม 4.อาหารกลางวันแบบปิกนิกระหว่างเยี่ยมชมฟาร์ม 1 ครั้ง สำหรับ 2 คน
แพกเกจ“A Journey to the Farm” มีไฮไลต์การจัดทริปให้นักท่องเที่ยวเดินทางไปเยี่ยมชมฟาร์มพืชสวนครัวออร์แกนิกของโรงแรมในอำเภอสันทราย เพื่อเรียนรู้วิถีการทำเกษตรแบบยั่งยืนและการรับประทานอาหารจากผลผลิตทางการเกษตรแบบปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพที่ดี และการท่องเที่ยวอย่างมีส่วนร่วมรับผิดชอบรวมถึงการลดขยะจากอาหารให้เป็นศูนย์ได้หรือ Zero Waste จากทุกขั้นตอนของอาหารที่จะนำไปสู่การท่องเที่ยวแบบเศรษฐกิจชีวภาพหมุนเวียนด้วยสีเขียวหรือ BCG : Bio Circular Green
ถือเป็นหัวใจสำคัญของโปรแกรมครัว 360 องศา ของโรงแรมมีเลีย เชียงใหม่ ที่มีเป้าหมายและวัตถุประสงค์จะทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด เพื่อช่วยพัฒนาการเกษตรในพื้นที่เติบโตแบบยั่งยืน ช่วยส่งเสริมการเกษตรแบบรับผิดชอบต่อสังคม เพื่อให้ชุมชนและห่วงโซ่อาหารมีความแข็งแกร่งมากยิ่งขึ้นนั่นเอง
กิจกรรมในแพกเกจเมื่อเยี่ยมชมฟาร์มออร์แกนิกเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทางโรงแรมก็จะคัดเลือกวัตถุดิบปลอดสารสดใหม่จากฟาร์มมาปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ ในโปรแกรมครัว 360 องศา หรือ 360° Cuisine ซึ่งทางแผนกครัวของโรงแรมมีเลีย เชียงใหม่ ร่วมกับ ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม คัดวัตถุดิบมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารให้บริการลูกค้าภายในโรงแรม ด้วยการเน้นใช้ทุกส่วนของวัตถุดิบให้เกิดประโยชน์มากที่สุดนำมาทำอาหารแต่ละจานทั้ง ราก ใบ ลำต้นก้าน ส่วนเศษอาหารที่เหลือจากการปรุงอาหาร ก็ส่งกลับคืนสู่ฟาร์มเพื่อทำเป็นปุ๋ยหมักต่อไป
ขณะเดียวกันทางโรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ กับ ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม ยังได้เชิญชวนเกษตรกรในพื้นที่ร่วมปลูกผักผลไม้ และสมุนไพร ส่งให้โรงแรมเพื่อนำไปใช้ให้บริการที่ห้องอาหาร บาร์ และยี่ สปา ด้วยการปลูกผลิตผลในท้องถิ่นตามฤดูกาล เช่น ผักบุ้ง ใบโหระพาแดง ตะไคร้ และเสาวรสแล้ว รวมทั้งมะเขือเทศหลายสายพันธุ์ สลัดผัก และผลผลิตที่เป็นส่วนประกอบสำคัญที่นำไปปรุงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่น พริกปาโดรง หรือ พริกเขียวสเปน เพื่อทดแทน และลดปริมาณการนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศสเปนด้วย
สำหรับ “โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่” เป็นแบรนด์ห้องพักที่มีจุดเริ่มในสเปน ซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการปรุงอาหาร ขณะนี้ได้ประยุกต์นำมาเปิดบริการอาหารและเครื่องดื่มในโรงแรม 4 ห้องอาหาร 1.ห้องไหม เรสเตอร์รองท์แอนด์ บาร์ 2.ห้องล้านนา คิทเช่น 3.ไหม เดอะ สกาย บาร์ 4.เทียน พูลบาร์ 5.เรือนแก้ว เลาจน์ และ 6.เดอะ เลเวล เลาจน์ เป็นบริการพิเศษของห้องพักแบบ เดอะ เลเวลขึ้นไป ตั้งอยู่บนชั้น 22 มองเห็นวิวทิวทัศน์ของเมืองเชียงใหม่ได้แบบ180 องศา
ทางด้าน “นายเจมส์ โนเบิล” เกษตรกรผู้ดูแล ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม กล่าวว่า โปรแกรมท่องเที่ยว ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม นักท่องเที่ยวจะได้ใกล้ชิดธรรมชาติพร้อมสนุกกับกิจกรรมการให้อาหารสัตว์ เยี่ยมชมฟาร์มกับเกษตรกรตัวจริงนำชมแปลงปลูกผัก ผลไม้และสมุนไพรของ โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ แปลงปลูกพืชสมุนไพรนานาชนิดและการเดินเล่นในเขาวงกต ถือเป็นการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่สอดแทรกทั้งสาระความรู้ และความสนุกสนานเพลิดเพลิน เต็มรูปแบบ สามารถเรียนรู้ถึงขั้นตอนการผลิตพืชผลทางการเกษตรจากเกษตรกร ถือเป็นการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน ที่สามารถใช้ช่วงเวลาการพักผ่อนได้โดยไม่ทำลายทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมด้วย
เรื่องโดย…#เพ็ญรุ่ง ใยสามเสน #gurutourza, www.facebook.com/penroongyaisamsaen
