- ปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์การรับประทานมาโดยตลอด
- ตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคทุกรูปแบบ
- ตั้งเป้าผลประกอบการโต 20-50% ในทุกๆ ปี
นายปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร ประธานกรรมการผู้จัดการ กลุ่มธุรกิจในเครือยูซุ กรุ๊ป กล่าวว่า วัฒนธรรมการรับประทานอาหารญี่ปุ่นในกลุ่มคนไทยได้รับความนิยมเสมอ และมีการปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์การรับประทานมาโดยตลอด ทำให้ประเภทอาหารมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้นเพื่อตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นการนิยมทาน Sushi Omakase เป็นการเปิดประสบการณ์การทานซูชิแบบพรีเมี่ยม โดยมีเชฟผู้เชี่ยวชาญมารังสรรค์เมนูผ่านการคัดสรรวัตถุดิบที่หารับประทานได้ยากโดยทั่วไป อีกทั้ง วัฒนธรรม Izakaya การนำเสนอร้านแบบสบายๆ อาหารเข้าใจง่าย มาพร้อมกับบรรยากาศของเพลงและความเป็นกันเอง ที่ตอบโจทย์เฉพาะกลุ่มได้อย่างลงตัว รวมไปถึง Japanese Fusion กับการนำอาหารญี่ปุ่นมาผสมผสานกับกลิ่นอายวัฒนธรรมของชาติอื่นได้อย่างเป็นเอกลักษณ์ เป็นต้น
ในยุคของโลกเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทในการทำธุรกิจ การสื่อสารเน้นความรวดเร็ว กระชับ และเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ทำให้การแข่งขันดุเดือดโดยเฉพาะทางแพลตฟอร์มออนไลน์ต่างๆ ธุรกิจอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย เปรียบเสมือนสนามประลองฝีมือ ที่เปิดโอกาสให้ทุกผู้เล่นเข้ามาแลกเปลี่ยนประสบการณ์ พร้อมกับนำเสนอสิ่งใหม่ๆ สู่ตลาด เพื่อร่วมกันพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยให้ก้าวไปข้างหน้า รู้สึกสนุกและดีใจทุกครั้งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในพื้นที่แห่งนี้ และยังมองเห็นโอกาสที่ไม่สิ้นสุดในอุตสาหกรรมอาหารญี่ปุ่น
โดยในปี 2566 “ยูซุ กรุ๊ป” พร้อมเดินหน้าขยายสาขาบุกตลาด ด้วยแผนการเปิดสาขาภายใต้แบรนด์ในเครือ จำนวน 10 สาขาในประเทศ และเปิดตัวสาขาแฟรนไชส์ในต่างประเทศ จำนวน 4 สาขา โดยแผนการเปิดในไตรมาสแรกปีนี้ คือ Yuzu Omakase ณ เมืองพนมเปญ ประเทศกัมพูชา และในไตรมาสสอง “ยูซุ กรุ๊ป” จะเข้าซื้อธุรกิจแบรนด์ร้านอาหารอีก 3 แบรนด์ เพื่อนำมาต่อยอดพร้อมตั้งเป้ายอดขายตลอดปี 2566 มีอัตราเติบโตอย่างน้อย 20% ทั้งนี้ ผลประกอบการในปีที่ผ่านมา “ยูซุ กรุ๊ป” สร้างยอดขายได้ตามเป้าหมาย โดยมียอดขายรวมตลอดทั้งปีอยู่ที่ 425 ล้านบาท นอกจากนี้ได้มีการวางกลยุทธ์ในปี 2567-2570 กับการสร้างความแข็งแกร่ง ให้กับทุกแบรนด์ในเครือ พร้อมรุกตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศอย่างเต็มกำลัง รวมไปถึงการเข้าซื้อและลงทุนในประเภทธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารภายในประเทศเพื่อเพิ่มศักยภาพ ตั้งเป้าผลประกอบการโต 20-50% ในทุกๆ ปี”
“ไตรมาสแรกกว่า 30 ล้านบาท รุกตลาดร้านอาหารญี่ปุ่น ชิงมาร์เก็ตแชร์ผ่านการเปิดตัวแคมเปญโฆษณา ชูคอนเซ็ปต์ “ทุกรสชาติความสุข…เพื่อคุณ” (Happiness comes in Tastes) โดยมีการโปรโมทผ่านทุกแพลตฟอร์มสู่ทุกกลุ่มผู้บริโภค หวังกระตุ้นยอดขายโตอย่างต่อเนื่อง สอดรับการขยายตัวในอุตสาหกรรมร้านอาหารญี่ปุ่นที่กลับมาเติบโตอีกครั้งภายหลังสถานการณ์โควิด ซึ่งในการโปรโมทไตรมาสแรก จะส่งซีรี่ส์วีดิโอโฆษณาจำนวน 4 เรื่อง เล่าเรื่องราวสะท้อนความเป็น “ยูซุ กรุ๊ป”
