สาธารณสุข จับมือ หอการค้าจังหวัดนครปฐม และภาคีเครือข่าย ร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย สร้างความมั่นใจให้นักท่องเที่ยว
- การยกระดับความปลอดภัยด้านอาหารครบวงจร
- การันตีอาหารไทย “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน SAN”
- “นครปฐมเมืองอาหารปลอดภัย ศูนย์กลางนำครัวไทยสู่ครัวโลก”
นพ.ชลน่าน ศรีแก้ว รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวในการเปิดนิทรรศการ “นครปฐม เมืองอาหารปลอดภัยพัก เที่ยว กิน มั่นใจ สุขภาพดี มีมาตรฐาน” ว่า กระทรวงสาธารณสุขกำหนดให้เศรษฐกิจสุขภาพและนักท่องเที่ยวปลอดภัย เป็นประเด็นการดำเนินงานที่สำคัญ ภายใต้นโยบาย “ยกระดับ 30 บาท เพิ่มคุณภาพชีวิตประชาชน” ซึ่ง 1 ในกลยุทธ์ขับเคลื่อนเรื่องนี้ คือ การยกระดับความปลอดภัยด้านอาหารครบวงจรในเส้นทางท่องเที่ยว เน้นการบริหารจัดการแบบบูรณาการ ภายใต้การกำกับดูแลของกรมอนามัย กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา องค์การเภสัชกรรม และหน่วยงานสังกัด สธ.
โดยจังหวัดนครปฐม ถือเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม มีผลไม้และอาหารขึ้นชื่อมากมาย สร้างรายได้ให้กับประเทศปีละหลายพันล้านบาท ซึ่งความร่วมมือจากหอการค้าจังหวัดนครปฐม และภาคีเครือข่าย ในการยกระดับและพัฒนางานสุขาภิบาลอาหาร ผ่านสัญลักษณ์ อาหารสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ป้ายแซน (SAN) หรือ แซนพลัส (SAN plus) มีส่วนสำคัญอย่างมากที่จะช่วยสนับสนุนการขับเคลื่อนนโยบายเศรษฐกิจสุขภาพของกระทรวงสาธารณสุข รวมถึงการท่องเที่ยวของประเทศไทย
พญ.อัจฉรา นิธิอภิญญาสกุล อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า กรมอนามัย ได้พัฒนาระบบงานสุขาภิบาลอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยนำเทคโนโลยีมาช่วยในการสร้างฐานข้อมูลสุขาภิบาลอาหารของประเทศ และพัฒนาแพลตฟอร์ม Foodhandler ตลอดจนปรับมาตรฐาน แนวทาง และภาพลักษณ์ รวมถึงทบทวนกฎหมายที่บังคับใช้กับสถานประกอบกิจการด้านอาหารให้เข้ากับสถานการณ์ปัจจุบัน และมีการขับเคลื่อนงานสุขาภิบาลอาหาร ภายใต้วิถีชีวิตปกติใหม่ SAN และ SAN Plus (Sanitation, Anamai, Nutrition) “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” เพื่อยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการด้านอาหารให้สามารถแข่งขันเชิงเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว สร้างความเชื่อมั่นด้านการให้บริการแก่นักท่องเที่ยว
