ตลาดไก่ทอดในไทย ไม่ธรรมดายากที่จะเจาะสู่ความสำเร็จได้ง่าย แม้ว่าจะเป็นตลาด QSR ใหญ่ที่สุด มีแต่ยักษ์ใหญ่ที่คุมตลาดไว้ และแบรนด์จีนกำลังคืบคลานเข้ามา ทำให้ Texas Chicken ต้องล่าถอยออกไป
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เท็กซัส ชิคเก้น (Texas Chicken) ได้ประกาศโบกมืออำลากตลาดประเทศไทย ผ่านโซเชียลมีเดีย หลังจากเข้ามาทำตลาดในประเทศไทย เป็นเวลา 9 ปีเต็ม พร้อมโพสต์แสดงความ “ขอขอบคุณทุกท่านที่สนับสนุนและเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำที่ดีของTexas Chicken ตลอด 9 ปีที่ผ่านมา เราดีใจที่มีโอกาสได้เสิร์ฟความสุขให้กับทุกท่าน Texas Chicken ทุกสาขาจะปิดตัวลงในวันที่ 30 กันยายน 2567”
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า Texas Chickenได้เข้าสู่ตลาดประเทศไทยในปี 2558 ที่ผ่านมา สาขาแรกเปิดที่เซ็นทรัล เวสต์เกต โดยเป็นความร่วมมือกับทางบริษัทปตท. น้ำมันและการค้าปลีก ตำกัด (มหาชน) หรือ “OR” ซึ่งในปี 2566 ที่ผ่านมา มีขยายสาขาถึง 97 สาขา สิ้นสุด เดือนมิ.ย. 2567 ที่ผ่านมา และ ความร่วมมือจะขยายสาขาทั้งภายในประเทศไทยและตลาดต่างประเทศ ด้วยวิธีการขยายสาขาผ่านเครือข่ายสถานีบริการน้ำมัน PTT และช่องทางค้าปลีกต่างๆ
พร้อมกับการปรับเมนูไก่ทอดให้เข้ากับรสชาติทึ่คนไทยชื่นชอบ นอกจากไก่ทอดและบิสกิตน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์แล้ว ยังเพิ่มเมนูที่มีรสเผ็ดขึ้นและเมนูข้าว
สำหรับตลาดธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน Quick Service Restaurants (QSR) ล่าสุดมูลค่า 45,000 ล้านบาท โดยตลาดไก่ทอดมีส่วนแบ่งตลาดใหญ่ที่สึดมูลค่า 27,000 ล้านบาท เนื่องจากคนไทยนิยมรับประทานไกทอดกันมากกว่าเมนูอาหารตละวันตกเช่นแฮมเบอร์เกอร์ และ พิซซ่า เป็นต้น
โดมีแบรนด์ KFC เป็นผู้นำการตลาด มีส่วนแบ่งตลาดกว่า 90% จากแฟรนส์ไชส์ผู้ให้บริการรดับยักษ์ใหญ่ 3 ราย คือ 1.บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) บริษัทในเครือเซ็นทรัล กรุ๊ป เป็นหนึ่งในผู้ได้รับสิทธิ์การบริหารร้าน KFC ในไทยมาอย่างยาวนาน 2.บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด (RD)หนึ่งในผู้บริหารร้าน KFC รายใหญ่ที่ได้สิทธิ์การขยายสาขาอย่างรวดเร็วในหลายจังหวัดทั่วประเทศ และ.บริษัท คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (QSA)บริษัทในเครือไทยเบฟเวอเรจ (ไทยเบฟ) เข้ามารับสิทธิ์บริหาร KFC ในไทยเป็นรายสุดท้ายในปี 2017 และขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้ ยังมีแบรนด์ บอนชอน (Bonchon) แบรนด์ไก่ทอดจากเกาหลี ที่ทำตลาดโดยกลุ่มไมเนอร์ฟู้ด รวมทั้งแบรนด์ เชสเตอร์ (Chester) จากกลุ่มซีพี อีกทั้งยังมีอีกหลายแบรนด์ที่กำลังขยายสาขากันอย่างคึกคักโดยเฉพาะแบรนด์จีน เจิ้งซิน ชิคเก้น (Zhengxin Chicken) ที่มีจุดเด่นราคาถูก เริ่มต้นเพียงชิ้นละ 15 บาทเท่านั้น
ทั้งนี้ตลาดไก่ทอด แม้จะเป็นตลาดขนาดใหญ่แต่เต็มไปด้วยยักษ์ใหญ่ที่มีความเชี่ยวชาญในธุรกิจอาหาร รวมไปถึงเครือข่ายและกลยุทธ์ที่พร้อมรุกตลาดได้ตลอดเวลา ขณะที่ OR แม้จะเป็นบริษัทขนาดใหญ่ แต่ต้องยอมรับว่าเชี่ยวชาญในธุรกิจด้านอาหารเป็นรอง แม้ว่าจะมีโลเคชั่นที่ดีก็ตาม
https://www.facebook.com/photo?fbid=928210922677887&set=a.559398402892476
