ททท. บูมขอนแก่นขึ้นชั้นเมืองเทศกาลท่องเที่ยวโลก ชู “ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทู เดอะ เวิลด์” มูลค่าหมื่นล้านโกอินเตอร์ ต่อยอดเพิ่มรายได้หลัง 10 เดือนปี67 ท่องเที่ยวเงินสะพัด 11,500 ล้นบาท โตเกือบ 30 % ตลาดอาหารMust Taste มาแรงสุด ๆ ธ.ค.67-ไตรมาส 1 ปี 68 บูมเที่ยวดนตรี อาหาร อีเวนต์สุดมันส์
นายเสกสรร ศรีไพรวรรณ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานขอนแก่น เปิดเผยว่า ททท.เดินหน้ายกระดับขอนแก่นศูนย์กลางอีเวนต์ภาคอีสานก้าวสู่เป้าหมาย “เมืองเทศกาลท่องเที่ยวนานาชาติ” ปลายปี 2567-ไตรมาส 1 ปี 2568 เสนอขายท่องเที่ยวบิ๊กอีเวนต์ “ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทู เดอะ เวิลด์ : ISAN to The World” สินค้าท้องถิ่นที่มีมูลค่าปีละกว่า 10,000 ล้านบาท โดยได้เดินทางไปทำโร้ดโชว์และประชาสัมพันธ์เทศกาลปลาร้าหมอรำในต่างประเทศมาบ้างแล้ว มีฟอรัมเรื่องอาหารหรือ Gastronomy หมักดอง เพราะเมื่อกล่าวถึงอีสานคนจะนึกถึงลาบ ส้มตำ และปลาร้า ก็เป็นหนึ่งในวิถีชีวิตด้วยเช่นกัน จากการสืบค้นเรื่องราวของ “ซูชิ ญี่ปุ่น” เกิดในพื้นที่ลุ่มน้ำแม่น้ำโขงมาถนอมอาหารเกิดเป็นเรื่องความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) พร้อมกับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมทางอาหาร จนเกิดเป็นการนำปลาไปหมักเกลือกับน้ำส้มสายชุแล้วทำเป็น “ข้าวหน้าปลา” ต่าง ๆ
@ขอนแก่นปั้นโมเดลปลาร้าหมอลำต้นแบบเที่ยวเทศกาลนานาชาติ
“ขอนแก่น” จะเป็นจังหวัดนำร่องแห่งแรกที่จะสร้างโมเดลต้นแบบการจัดกิจกรรมท่องเที่ยวงานเทศกาลระดับนานาชาติที่จะเสนอขายในตลาดต่างประเทศได้ จึงได้นำ “ปลาร้าของอีสาน” มาออกร้านโดยมีเชฟเทเบิ้ลชื่อดังของไทยหลายคน และเชฟต่างชาติ มาร่วมสร้างสรรค์ออกแบบเมนูต่าง ๆ ตลาดปลาร้ามีมูลค่าปีละหลักหมื่นล้านบาทเป็นอุตสาหกรรมการผลิตไปไกลทั่วโลก ไปเดินตามซูเปอร์มาร์เก็ตต่างประเทศจะเห็นปลาร้าไทยแพกเกจและนวัตกรรมแปรรูป อาจจะไปไกลถึงการทำเป็นแคปซูลต่อก็ได้ เพราะหลายชาติก็มีปลาร้าฝรั่ง ญี่ปุ่น หลายประเทศมีปลาร้าซึ่งมีความน่าสนใจ
ปี 2567 ผสมผสานจุดขายเทศกาลท่องเที่ยวโดย “ปลาร้า” มาจับคู่ประชันกับ “หมอลำ” จัดเทศกาลท่องเที่ยวงาน “ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทู เดอะ เวิลด์” อย่างยิ่งใหญ่อลังการ ระหว่างวันที่ 26-29 ธันวาคม 2567 บริเวณ 2 พื้นที่ ได้แก่ จุดแรก บริเวณตึกแก่น สำนักงานเทศกาลขอนแก่น จุดที่ 2 บริเวณถนนศรีจันทร์ และเรือนโบราณจะจัดการแสดงกิจกรรมและคอนเสิร์ต ความบันเทิงเกี่ยวข้องหมอลำทุกรูปแบบ พร้อมกับทำเป็น Home Coming เชิญชวนคนจากกรุงเทพฯ และอื่น ๆ มาร่วมงาน จัดขบวนแห่ คาร์นิวัล แสดงหมอรำและออดิชั่น
@บูมเที่ยวเทศกาลเพิ่มรายได้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มโตสุด
ส่วนการวางกลยุทธ์ “เพิ่มรายได้” ด้วยเทศกาลนานาชาติ ขอนแก่นผูกเที่ยวงานดนตรีกับอาหาร เพราะพฤติกรรมโดยทั่วไปนักท่องเที่ยวจะพักค้างคืนเฉลี่ย 1-2 คืน/คน/ทริป แล้วใช้จ่ายเงินด้านอาหารและเครื่องดื่มสูงอันดับต้น ๆ สถิติ 10 เดือนแรก มกราคม-ตุลาคม 2567 หมวดอาหารและเครื่องดื่มทำส่วนแบ่งรายได้ 20.73 % แซงค่า “ที่พัก” 20.32 % ทั้งที่ตอนนี้ขอนแก่นมีห้องพักกว่าหมื่นห้อง ราคา 650-1,100 บาท/ห้อง/คืน เป็นบริการรวมห้องพัก อาหารเช้า แต่นักท่องเที่ยวมักจะเลือกไปรับประทานอาหารนอกโรงแรม เลือกจ่ายค่าที่พักหลักร้อยบาทแต่พร้อมจ่ายค่าอาหารวันละกว่า 1,000 บาท/คน
@เที่ยวบินเข้าออกขอนแก่นธ.ค.67-ม.ค.68คึกคัก28-32เที่ยว/วัน
ผอ.เสกสรร กล่าวว่า การเดินทางท่องเที่ยวขอนแก่นทางเครื่องบิน ขณะนี้ท่าอากาศยานนานาชาติขอนแก่น ยกระดับเป็นสนามบินศุลกากร (custom airport) รองรับเที่ยวบินนานาชาติ ในตารางบินฤดูหนาว 2567/68 ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2567 เป็นต้นมามีเที่ยวบินเฉลี่ย 28-32 เที่ยว/วัน จำนวนผู้โดยสาร 4,400-5,000 คน/วัน โดยมีเที่ยวบินหลัก ไป-กลับ ด้วยส่วนแบ่งตลาดผู้โดยสารมากที่สุดมาจากท่าอากาศยานดอนเมือง 49 % สุวรรณภูมิ 41 % เชียงใหม่ 7 % ภูเก็ต 35 แล้วก็มีเที่ยวบินข้ามภูมิภาค ขอนแก่น-เชียงใหม่ บินทุกวัน ขอนแก่น-ภูเก็ต 3 เที่ยว/สัปดาห์
โดยสายการบินหลัก ได้แก่ แอร์เอเชีย การบินไทย ไทยเวียดเจ็ต ไลออนแอร์ และนกแอร์ทำเที่ยวบินเช่าเหมาลำ ตลอด 10เดือน ระหว่างมกราคม-ตุลาคม 2567 มีผู้โดยสารแล้วประมาณ 1.3 ล้านคน จาก 8,500 เที่ยวบิน อัตราการบรรทุกผู้โดยสารเฉพาะตุลาคม 84 % ส่วนพฤศจิกายนทำได้ถึงกว่า 90 % เพราะมีงานประชุม สัมมนารายการใหญ่ของส่วนท้องถิ่น ผนวกกับจะมีงานรับปริญญาที่มีการเดินทางจากทั่วประเทศเข้าสู่ขอนแก่นกว่า 10,000 คน และมีงานอีก 4-5 อีเวนต์ รวมแล้วจะมีคนเดินทางเข้ามารวม 50,000-60,000 คน ส่งผลทำให้ “โรงแรมที่พักในเมือง” เต็มและไม่เพียงพอ
“เดือนธันวาคม” นี้ จะจัดกิจกรรมต่อเนื่องทุกสัปดาห์ มีความเป็นไปได้ในบางช่วงปริมาณจราจรบนถนนจะหนาแน่นจากชุมแพ ถึงบ้านไผ่ และ“เดือนมกราคม 2568” มีงานใหญ่เปิดตัวต่อเนื่องหลังเคาน์ดาวน์ ตามต้อนรับเปิดศักราชใหม่จะเป็นเทศกาลดนตรี และ ISAN MUSIC FESTIVAL ที่เขื่อนอุบลรัตน์ จะทำให้ขอนแก่นมีห้วงเวลาเที่ยวงานได้ยาว
ททท.แนะนำวิธีวางแผนท่องเที่ยวขอนแก่นช่วงส่งท้ายปี 2567 เริ่มต้นที่งาน “เทศกาลปลาร้า หมอลำ ISAN to The World” ระหว่าง 26-29 ธันวาคม เที่ยวไฟสวยงามคริสต์มาสตกแต่งด้วยเครื่องจักรสาน แล้วจองเที่ยวต่อเคาท์ดาวน์ 31 ธันวาคม นี้ ขอนแก่นโชว์พลุสวยงาม หรือจะไปร้อยเอ็ดเคาท์ดาวน์ซึ่งช่วยเปลี่ยนภาพจำให้นักท่องเที่ยวอยากเดินทางเข้ามาสร้างประสบการณ์ที่ดีร่วมกัน
เรื่องโดย #เพ็ญรุ่งใยสามเสน #gurutourza
ข่าวที่เกี่ยวข้อง : ก.ท่องเที่ยว-ททท. ชูกีฬาขี่ม้า Princess’s Cup บูมเที่ยวเชิงกีฬาปี’68
