นายกรัฐมนตรี นางสาวแพทองธาร ชินวัตร เปิดตัวโครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ สาขาอาหาร เดินหน้านโยบาย One Family One Soft Power : OFOS สอดรับการส่งเสริมให้ประเทศไทยกลายเป็นศูนย์กลางอาหารระดับโลก (Global Food Hub)
โดยมอบหมายให้ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม (DIPROM) ดำเนินโครงการผ่าน 4 กิจกรรมสำคัญ ประกอบด้วย
- 1) ยกระดับหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งเชฟอาหารไทย
- ส่งเสริมองค์ความรู้ และพัฒนาคุณภาพอาหาร พร้อมได้ใบรับรองจากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ เพื่อนำไปประกอบอาชีพเชฟได้
- 2) การพัฒนาร้านอาหารเชฟชุมชน อาหารถิ่นอาหารไทย
- คัดเลือกชุมชนเป้าหมาย เพื่อเสริมองค์ความรู้ให้ชุมชนมีศักยภาพสู่การเป็น 1 ครอบครัว 1 ซอฟต์พาวเวอร์ในอนาคต
- 3) ยกระดับศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน
- พัฒนาองค์ความรู้เรื่องมาตรฐาน และส่งเสริมให้ใช้เทคโนโลยี นวัตกรรมในการเพิ่มมูลค่าให้แก่อาหารชุมชน รวมถึงส่งเสริมให้ใช้นำวัตถุดิบในชุมชนมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า
- 4) การส่งเสริมการใช้นวัตกรรมเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยสู่ตลาดโลก
- พัฒนาศักยภาพธุรกิจอาหาร ด้วยนวัตกรรม เทคโนโลยี มาตรฐาน ความคิดสร้างสรรค์ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันระดับสากล
อีกทั้งยังได้สานต่อความสำเร็จด้วยแผนงานระยะ 4 ปี (พ.ศ. 2567-2570) มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทยในหลากหลายมิติ ด้วยการเชื่อมโยงระหว่าง ภาครัฐ เอกชน และประชาสังคม เพื่อสร้างระบบนิเวศที่สมบูรณ์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารไทย คาดสร้างงานและอาชีพกว่า 75,000 ตำแหน่ง เพิ่มรายได้ให้กับเศรษฐกิจของประเทศกว่า 3,500 ล้านบาท
โครงการนี้ไม่เพียงแค่การสร้างชื่อเสียงให้กับอาหารไทยในเวทีโลก แต่ยังช่วยสร้างงาน สร้างอาชีพ และส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นให้กับคนไทย ตั้งแต่เกษตรกร ผู้ประกอบการรายย่อย ไปจนถึงธุรกิจขนาดใหญ่
และยังช่วยส่งเสริมให้ไทยกลายเป็นศูนย์กลางอาหารระดับโลก (Global Food Hub) ดึงดูดการลงทุนจากต่างประเทศ และเพิ่มมูลค่าการส่งออกอาหารไทยในตลาดโลก
นอกจากการเปิดตัวโครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ สาขาอาหารแล้ว ภายในงานยังมีการบูรณาการความร่วมมือระหว่างกระทรวงอุตสาหกรรม กับหน่วยงานภาคีเครือข่าย เพื่อผลักดันอาหารไทยให้ก้าวไกลสู่ระดับโลก โดยเฉพาะในด้านการสร้างมาตรฐานคุณภาพอาหาร การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการสนับสนุนการส่งออกสินค้าอาหารไทย
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง : “รมว.เอกนัฏ” โชว์ “ดีพร้อม” หนุนซอฟต์พาวเวอร์แฟชั่นไทย ในงาน ShowPow ต้อนรับปีใหม่
