ร้านวรรณยุกต์ จากกรุงเทพฯ ประเทศไทย ติดอันดับที่ 13 Food & Wine ประกาศ รางวัล Global Tastemakers Awardsประจำปี ครั้งที่สอง กับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2024 (The 20 best restaurants in the world for 2024)
ร้านอาหาร ที่ยอดเยี่ยม 20 แห่ง เหล่านี้ ไม่เพียงแต่มีครัว ที่ได้รับ ดาวมิชลิน เท่านั้น แต่ยังรวมถึง กิจการที่ดำเนินกิจการ โดยครอบครัวด้วย
ในปีนี้ เชฟรุ่นเยาว์ จำนวนมากมาย ได้รับการยอมรับ เช่นเดียวกับสถานที่ ที่เน้น การรับประทานอาหาร แบบส่งตรง จากฟาร์ม และมุ่งเน้นที่ ความยั่งยืน
ร้าน Mérito (เมริโต) ร้านอาหาร ฟิวชั่นเปรู-เวเนซุเอลา ที่ครองอันดับหนึ่ง ในปี 2024 ตั้งอยู่ใน ย่าน Barranco ของลิมา
แต่ไม่ใช่เพียง 20 รายชื่อที่ดีที่สุด ที่ได้รับการเสนอชื่อ แต่ยังรวมถึง ตัวเลือก ‘บวกหนึ่ง’ พิเศษ ที่ได้รับการโหวต โดยคณะผู้พิจารณา ของ Food & Wine ด้วย
สำหรับ ร้านวรรณยุกต์ จากกรุงเทพฯ ประเทศไทย ติดอันดับที่ 13 กับการประกาศรายชื่อ ครั้งนี้ด้วย
ร้านวรรณยุกต์ ร้านอาหารไทยร้านใหม่ ของเชฟชาลี กาเดอร์โดยจะเสิร์ฟเป็นคอร์ส ภายในบ้านโบราณ ทรงโคโลเนียล อายุกว่า 100 ปี
รังสรรค์ อาหารไทยร่วมสมัย ได้รับแรงบันดาลใจ จากข้าวแกง จานเด็ดเมนู จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล
20 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2024
- Mérito (ลิมา,เปรู)
- Petermen (ซิดนีย์ , ออสเตรเลีย )
- SodaBottleOpenerWala (มุมไบ, อินเดีย )
- Cucina Villana (รูโว ดิ ปูเกลีย, อิตาลี )
- Soil (เอเธนส์, กรีซ)
- Celele (เมืองการ์ตาเฮนา โคลอมเบีย )
- La Cocina de Humo (โออาซากา, เม็กซิโก )
- Indigo (อาเรคิปา, เปรู)
- Cultiva (ไนโรบี, เคนยา)
- Emazulwini ( เคปทาวน์แอฟริกาใต้ )
- L’Evo (โทยามะประเทศญี่ปุ่น )
- Teté Cocina de Barrio (กวาดาลาฮารา, เม็กซิโก)
- วรรณยุกต์ (กรุงเทพฯประเทศไทย)
- Beba (มอนทรีออล , แคนาดา)
- Dos Pebrots (บาร์เซโลน่า , สเปน )
- Sait (อิสตันบูล ,ตุรกี )
- Pizzeria I Masanielli (คาเซอร์ตา, อิตาลี)
- โคทาโร่ ชิบูย่า (โตเกียวประเทศญี่ปุ่น)
- BiBi (ลอนดอนสหราชอาณาจักร )
- Note (ดับลิน , ไอร์แลนด์ )
สำหรับ การประกาศ รายชื่อ ร้านอาหาร ที่ดีที่สุดในโลก ปี 2024 Global Tastemakers Awards โดย ง Food & Wine นั้น ผ่านการโหวต ของผู้สื่อข่าว ด้านอาหาร และการเดินทาง มากกว่า 180 คน ทำการโหวต เพื่อให้ คณะกรรมการ ผู้เชี่ยวชาญ ตัดสินอีกรอบ
ที่มา – https://www.timeout.com/news/the-worlds-best-restaurant-has-been-crowned-for-2024-042324
https://www.foodandwine.com/global-tastemakers-best-international-restaurants-2024-8609873
ร้านอาหาร 196 แห่ง คว้าสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ปี67
