ศูนย์สิริกิติ์ ชวนสายกาแฟเที่ยวฟรีตลอดงาน “Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2024” บิ๊กอีเวนต์ส่งท้ายปี 12-15 ธ.ค.67 มากระทบไหล่บาริสต้า 6 แชมป์โลก เกาะขอบสนามเชียร์ 4 แข่งขันใหญ่
ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ รายงานว่า ชวนเที่ยวงานอีเวนต์ใหญ่ส่งท้ายปี “Thailand Coffee Fest ‘Year End2024” ระหว่างวันที่ 12-15 ธันวาคมนี้ บริเวณชั้น LG ฮอลล์ 5-6 มาร่วมเฉลิมฉลองประสบการณ์หอมกรุ่นเชิงสร้างสรรค์ของคนคอกาแฟกว่า 200 ร้าน พร้อมเที่ยวงานสนุกขึ้นกับกิจกรรมสุดพิเศษ 5 เคล็ดลับ แล้วยังสามารถชมฟรีเพื่อกระทบไหล่และชิมกาแฟจากฝีมือแชมป์โลก ร่วมกิจกรรมเวิร์คช้อป และฟังเสวนาเพื่อก้าวสู่อาชีพบาริสต้าอีกหนึ่งทางเลือกของคนไทย โดยมีไฮไลต์ 4 โซน
โซนที่ 1 “Village Coffee” ชิมฝีมือพร้อมกระทบไหล่แชมป์โลกตัวจริง มาปรากฎตัวในเทศกาลแห่งเดียวในไทยกันอย่างคับคั่ง 6 คนดังระดับโลก คือ
- คนแรก “Boram Um” แชมป์เวิลด์ บาริสต้าปี 2023 โบรัมโดดเด่นเรื่องความแม่นยำและความคิดสร้างสรรค์การชงกาแฟ ด้วยเทคนิคล้ำสมัยและความหลงใหลในการสร้างสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
- คนที่ 2 “Sherry Shu” แชมป์ เวิลด์ คอฟฟี่ ปี 2022 บาริสต้าชาวไต้หวันที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น ‘ผู้บุกเบิก’ และ ‘ผู้นำ’ วงการกาแฟ โดดเด่นเรื่องพัฒนาประสบการณ์ด้านประสาทสัมผัส และสร้างสรรค์กาแฟเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- คนที่ 3 “Erik Liao” แชมป์ World Brewers Cup Semi-finalist ปี 2024 บาริสต้าชาวไต้หวัน โดดเด่นเรื่องความพิถีพิถันชงกาแฟ ดึงศักยภาพกาแฟทุกเมล็ดออกมาได้สูงสุด สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้บาริสต้าและคนรักกาแฟทั่วโลกได้แน่นอน
- คนที่ 4 “Martin Wölf” แชมป์ World Brewers Cup ปี 2024 โดดเด่นเรื่องความเชี่ยวชาญทุกเทคนิค ตั้งแต่วิธีชงแบบดั้งเดิมจนถึงนวัตกรรมใหม่ ๆ จะมาแชร์เทคนิคงานนี้
- คนที่ 5 “เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ์สูตร” แชมป์โลกคนไทย จากเวที World AeroPress 2023 บาริสต้าและเจ้าของ Brave Roasters แบรนด์กาแฟชื่อดังของไทย โลดแล่นบนเส้นทางกาแฟมากว่า 10 ปี เป็น “บาริสต้า” กล้าแตกต่างและสร้างสรรค์รสชาติใหม่ ๆ อยู่เสมอ
- คนที่ 6 “บิว-เศรษฐการ วีรกุลเทวัญ” แชมป์ Thailand National Barista 2017 และ 2020 บาริสต้าชาวไทยและผู้ก่อตั้ง แฟคทอรี คอฟฟี่ ร้านกาแฟชื่อดังย่านพญาไทและสร้างโรงคั่ว เพื่อให้คนทั่วไปเข้าถึงกาแฟทีดีได้ง่ายขึ้น
@ฟังฟรีเสวนาฐานรากกาแฟจากไทยสู่เวทีโลก
โซนที่ 2 Coffee Stage วันศุกร์ที่ 13 ธันวาคม นี้ 16.00 – 17.00 น. ร่วมชมฟรี “กิจกรรมเสวนา” ที่จะเปิดประตูสู่โลกกาแฟพิเศษ ปูพื้นฐาน ย่อยความรู้เรื่องกาแฟให้กระชับและเข้าใจง่ายขึ้น แบ่งเป็น 3 ช่วง คือ รู้จัก Taste กาแฟให้มากขึ้น, Flavor ของกาแฟสำคัญอย่างไร และ Balance & Body แต่ละแบบเหมาะกับกาแฟแบบไหน เหมาะกับมือใหม่เพิ่งเข้าวงการ ซึ่งจะทำให้การดื่มกาแฟแก้วต่อไป เต็มไปด้วยความหมายมากขึ้น
พร้อมกับร่วมเวิร์คช้อปฟรี โซน Coffee Club (SCATH) วันพฤหัสบดีที่ 12 ธันวาคม 2567 เวลา 15.00 – 16.00 น. และวันศุกร์ที่ 13 ธันวาคม นี้ เวลา 18.00 – 19.00 น. ร่วมเรียนรู้วิธีการแยกกาแฟ Defect ทำความเข้าใจเรื่องรสชาติและเฟ้นหากาแฟคุณภาพดีที่แท้จริงเป็นแบบไหน กับ 2 กูรู บิ๊ก – บริรักษ์ อภิขันติกุล กรรมการสมาคมกาแฟพิเศษไทย และผู้ร่วมก่อตั้ง School Coffee และเนศ – พงศ์พัศ เหล่าศรีวิจิตร กรรมการสมาคมกาแฟพิเศษไทย และผู้ร่วมก่อตั้ง TinPresso จะร่วมกันตอบข้อสงสัยและติดอาวุธให้คอกาแฟเข้าใจเรื่องรสชาติและการแยก Defect มากขึ้น
@ห้ามพลาด! ชมมหกรรมการแข่งขันกาแฟระดับชาติ 4 รายการ
โซนที่ 3 Coffee Club (SCATH) และโซนที่ 4 Coffee Arena เกาะติดการแข่งขันระดับชาติ 4 รายการ เปิดให้แฟนคลับตัวยงเกาะขอบสนามเชียร์ Thailand National Cup Tasters Championship , Thailand National Coffee Roasting Championship เพื่อเฟ้นหาตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันระดับโลก และการแข่งขัน Signature ประจำเทศกาลอย่าง Thailand Es Yen Championship 2025 (รอบภาคกลาง) และ Slurper one Challenge 2024
ต่อด้วย กิจกรรม Bar Takeover โดยบาริสต้ามือทอง มีทั้งผู้เชี่ยวชาญและผู้ทรงอิทธิพลด้านกาแฟ มาร่วมจิบและพูดคุยในบรรยากาศสบาย ๆ วันเสาร์ที่ 14ธันวาคม 14.00 น. กับ Martin Wölf ผู้เชี่ยวชาญในทุกเทคนิค ตั้งแต่วิธีชงแบบดั้งเดิมจนถึงนวัตกรรมใหม่ ๆ กับ แบงค์ – ธิติ มหาโยธารักษ์ นักแสดงแถวหน้าของเมืองไทย ที่หลงใหลเรื่องกาแฟ และพร้อมเรียนรู้กับกาแฟอย่างไม่หยุดนิ่ง จะมาร่วมแลกเปลี่ยนแนวคิด และมุมมองก้าวสู่อาชีพบาริสต้าในแบบฉบับตัวเอง
เรื่องโดย #เพ็ญรุ่งใยสามเสน #gurutourza
ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ข่าวที่เกี่ยวข้อง : เส้นทางกาแฟในภาคเหนือที่ต้อง “Must Taste” และ “Must Buy” ภายใต้แนวคิด “5 Must Do in Thailand”
