“เพ ลา เพลิน” ปั้นผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าวงการท่องเที่ยว “AKAYA Rice Wine” 4 จังหวัด “นครชัยบุรินทร์” เสนอซอฟท์ พาเวอร์ เทรนด์ใหม่จากพื้นบ้านสู่สากล ด้วยข้าวหัก 4 สายพันธุ์แดนอีสานสู่เครื่องดื่มกินคู่อาหารเพื่อสุขภาพ
นางพรทิพย์ อัษฏาธร ผู้ก่อตั้ง เพ ลา เพลิน จังหวัดบุรีรัมย์ เปิดเผย นำเพ ลา เพลิน แหล่งท่องเที่ยวพื่อการเรียนรู้และเชิงสุขภาพ รวมทั้งวิสาหกิจชุมชน ได้จับมือกับ กรุ๊ป บี และเกษรอัมรินทร์ ห้างสรรพสินค้าดังใจกลางกรุงเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดภูมิปัญญานครชัยบุรินทร์ “AKAYA RICE WINE”
ภายใต้แนวคิด “ภูมิปัญญานครชัยบุรินทร์” ตั้งเป้ายกระดับซอฟท์ พาเวอร์ “สาโทไทย” นำมาจับคู่กับอาหารรสเลิศตามร้านอาหารชั้นนำต่าง ๆ เพื่อขยับจากผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน Local สู่ตลาดสากล Global ได้ในอนาคตอันใกล้นี้ เดินหน้าสร้างมูลค่าเพิ่ม เสริมศักยภาพข้าวจากพื้นถิ่น สามารถใช้นวัตกรรมำโอสถรสอร่อย จากข้าวพื้นถิ่นเขตนครชัยบุรินทร์ ผสานภูมิปัญญาตะวันออกใช้กรรมวิธีหมักบ่มของไทยเข้ากับรสชาติร่วมสมัยได้เป็นอย่างดี
ล่าสุดร่วมกับ กรุ๊ป บี เบียร์ และ เกษรอัมรินทร์ พื้นที่โซน “เรณู” (RAYNUE) แหล่งแฮงค์เอาท์สุดฮิปใจกลางกรุงเทพฯ ในห้างเกษรอัมรินทร์ มอบประสบการณ์ “Taste of Time” เติมเต็มไลฟ์สไตล์การกินดื่มของคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ
โดยมีผู้บริหารองค์กรชั้นนำให้เกียรติร่วมงานคือ นางสาวสมฤดี จิตรจง รองผู้ว่าการด้านตลาดในประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) อาจารย์แพทย์แผนไทยคมสัน ทินกร ณ อยุธยา ร่วมพูดคุยและจุดประกายเรื่องราวการนำ “โอสถรสอร่อย”AKAYA RICE WINE เชื่อมโยงกับมิติทางสุขภาพของไทย ปลุกกระแสผู้บริหารธุรกิจท่องเที่ยว ร้านอาหาร เครื่องดื่ม และธุรกิจนำเข้าส่งออกสนใจเข้าร่วมงานอย่างคึกคัก เพื่อจะได้นำผลิตภัณฑ์ไปประยุกต์จับคู่ขายร่วมกับเมนูอาหารเผยแพร่สู่ตลาดคนไทยและนานาชาติต่อไป
สำหรับAKAYA/เอกายา RICE WINE ถือกำเนิดจากเรื่องเล่าของข้าวพื้นถิ่นในเขตที่รวมตัวกันภายใช้ชื่อ “นครชัยบุรินทร์” 4 จังหวัด 4 สายพันธุ์ ได้แก่
- สายพันธุ์ที่ 1 ข้าวกล้องทับทิมชุมแพ (ข้าวนกกระเรียน) จากจังหวัดบุรีรัมย์ เป็นข้าวที่ช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศและอนุรักษ์นกกระเรียนพันธุ์ไทยซึ่งเป็นสัตว์สงวนหายาก
- สายพันธุ์ที่ 2 ข้าวเหนียว กข 6 จากจังหวัดนครราชสีมา เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในเมืองไทย มีรสชาติหวาน นุ่ม และเหนียว
- สายพันธุ์ที่ 3 ข้าวเหนียวดำพันธุ์หอมภูเขียว จากจังหวัดชัยภูมิ เป็นที่รู้จักในเรื่องของสีม่วงดำเป็นเอกลักษณ์ รสชาติฝาด และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
- สายพันธุ์ที่ 4 ข้าวมะลินิลสุรินทร์ จากจังหวัดสุรินทร์ เป็นข้าวเจ้าหอมมีสีม่วงอ่อน เป็นพันธุ์ข้าวที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ข้าวแต่ละชนิดที่นำมาผลิตสาโทไทยล้วนมีเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ที่แตกต่างกัน โดยข้าวที่นำมาใช้เป็นข้าวหักที่ถูกคัดออกจากการส่งออก นำมาทำเป็นลูกแป้ง โดยผสมกับสมุนไพรไทยกว่า 32 ชนิด แล้วนำเข้าสู่กระบวนการหมักบ่มตามแบบไทยตามขั้นตอนโดยวิสาหกิจชุมชน เพ ลา เพลิน กลายผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ถิ่นเมืองนครชัยบุรินทร์
นายประณัย สายชมภู กรรมการผู้จัดการ บริษัท เพ ลา เพลิน บูติค รีสอร์ท จำกัด กล่าวว่า “เพ ลา เพลิน นำเสนอ เรื่องกิน เรื่องเที่ยว เป็นเรื่องเดียวกัน จึงร่วมกับวิสาหกิจชุมชน เพ ลา เพลิน คิดค้นต่อยอดผลิตภัณฑ์พื้นบ้านใหม่ใหม่อย่างAKAYA RICE WINE ครบ 1 ปีพอดี ตั้งเป้าผลักดันเรื่องข้าวของไทยจากโจทย์ของเกษตรกรในพื้นที่บุรีรัมย์และจังหวัดใกล้เคียงที่มีข้าวหักและถูกคัดออก นำมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ผ่านการหมักบ่มตามกรรมวิธีทำสาโทไทย ถือเป็นวิถีไทยที่ทำกันมาเนิ่นนาน ช่วงฤดูเกี่ยวข้าวจะทำสาโทเพื่อฉลองขอบคุณญาติพี่น้อง คนในครอบครัว หรือเพื่อนบ้าน ผู้คนที่มาช่วยกันเกี่ยวข้าว
AKAYA RICE WINE เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ เพ ลา เพลิน เข้าไปมีส่วนร่วมพัฒนา พยายามยกระดับคุณภาพมาตรฐานมากขึ้น โดยยังคงความเป็นเอกลักษณ์แบบไทยกับได้ผนวกองค์ความรู้ศาสตร์การแพทย์แผนไทย โดยทีมหมอจากศูนย์สุขภาพอโรคคายา เวลเนส ศาลา เข้ามามีส่วนร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้จากสินค้าพื้นบ้านสู่ตลาดสากล รวมทั้งต้องขอบคุณพันธมิตรทาง “แซตอม ออร์แกนิค ฟาร์ม” จ.สุรินทร์ ได้เข้ามาช่วยถ่ายทอดองค์ความรู้ ร่วมกับหน่วยงานต่าง ๆ ทั้งภายในและนอกพื้นที่
นางสาวสมฤดี จิตรจง รองผู้ว่าการด้านตลาดในประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า ททท.พร้อมสนับสนุนชุมชน และผลิตภัณฑ์พื้นบ้านก้าวสู่ตลาดสากล โดยได้เร่งผลักดันจุดขายผ่านซอฟท์ พาวเวอร์ เสนอขายตลาดในและต่างประเทศทั่วโลก ครบทั้ง 5 เรื่อง ได้แก่ food/อาหาร Festival/ประเพณีไทย Fashion/สินค้าพื้นเมือง Film/สถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ และ Fight/กีฬาไทย โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ใหม่ของ เพ ลา เพลิน AKAYA Rice Wine สามารถนำมาจับคู่กับอาหารเพื่อจำหน่ายหรือผลิตให้นักท่องเที่ยวซื้อเป็นของฝากได้ เหมาะกับตลาดท่องเที่ยวเทรนด์ใหม่ทั้งปัจจุบันและอนาคต ททท.จึงพร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการก้าวสู่ความสำเร็จต่อไป
สำหรับผลิตภัณฑ์ AKAYA RICE WINE สามารถต่อยอดทางการท่องเที่ยวในรูปแบบผลิตภัณฑ์ของฝาก ทาง เพ ลา เพลิน จึงออกแบบผลิตภัณฑ์ให้มีกลิ่นอายและเรื่องราวของ 4 จังหวัด นครชัยบุรินทร์ อยู่ในบรรจุภัณฑ์ด้วย และ เพ ลา เพลิน นำมาบูรณาการกับการท่องเที่ยวภายในโครงการ เช่น การนำมาเป็นเครื่องดื่มเปิดต่อมรับรส ให้นักท่องเที่ยวก่อนทานอาหาร นำมาจัดชุดคู่กับอาหาร หรือเปิดพื้นที่ให้นักท่องเที่ยวที่อยากแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เข้ามาศึกษาดูงานในพื้นที่ อีกทั้งยังได้ช่วยสนับสนุนวิสาหกิจชุมชนทำข้าวหมาก นำมาบริการภายในห้องอาหาร เช่น ขนมปังข้าวหมาก ข้าวหมากโยเกิร์ต ขนมถ้วยฟูจากข้าวหมาก และอื่น ๆ
แล้ว AKAYA RICE WINE ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาตามตำรับแพทย์แผนไทย เนื่องจากมีพรีไบโอติกส์จากธรรมชาติพร้อมจุดเด่นของรสชาติเป็นเอกลักษณ์ หอม หวาน มีความซ่าจากการหมักบ่มตามธรรมชาติ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
โดย “คมสัน ทินกร ณ อยุธยา”อาจารย์แพทย์แผนไทยได้จุดประกายความคิดต่อยอด และนำเสนอออกมาตามหลักการแพทย์แผนไทย เช่น ทำน้ำกระสายยาที่มีส่วนผสมของน้ำต้อยข้าวหมาก หรือสูตรเมนูค็อกเทล กับม็อกเทล ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพทั้งสำหรับเพศหญิง เพศชาย รวมถึงเมนูช่วยเรื่องลำไส้ ระบบขับถ่ายได้ด้วย
เรื่องโดย #เพ็ญรุ่งใยสามเสน #gurutourza
ข่าวที่เกี่ยวข้อง : “ททท.-อีจัน” ลุยขายสุขทันทีเที่ยวหน้าฝนทำเงินพันล้าน
