- นักวิเคราะห์ชี้เหตุความต้องการโลกเพิ่มหลังโควิด
- ผลผลิตอ้อย–บีทรูทลดจากสภาพอากาศแห้งแล้ง
- คาดราคาทะยานต่อดันราคาขนามหวานเครื่องดื่มพุ่งตาม
นักวิเคราะห์ เผยราคาน้ำตาลในตลาดโลกพุ่งขึ้นมาก หลังความต้องการที่สูงขึ้น และสภาพอากาศที่ย่ำแย่ลงในพื้นที่เพาะปลูกพืชให้น้ำตาล เตือนราคามีแนวโน้มพุ่งต่อเนื่อง ส่วนในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา สัญญาซื้อขายน้ำตาลดิบล่วงหน้า พุ่งขึ้นแตะระดับ 24 เซนต์ต่อปอนด์ สูงสุดในรอบ 11 ปี
จีริช ชิมวาล นักวิเคราะห์ด้านน้ำตาล ของสแตนดาร์ด แอนด์ พัวร์ (S&P) กล่าวว่า “เมื่อพิจารณาจากปัจจัยพื้นฐานแล้ว ราคาน้ำตาลมีแนวโน้มพุ่งขึ้นอีกในระยะสั้นถึงระยะกลาง เนื่องจากแนวโน้มสภาพอากาศที่ย่ำแย่ในประเทศผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่ของโลก”
ขณะที่จอห์น สแตนส์ฟิลด์ นักวิเคราะห์ด้านน้ำตาลจากบริษัท DNEXT กล่าวว่า กลุ่มผู้ผลิตอาหาร เช่นขนมหวานเครื่องดื่ม จะผลักภาระต้นทุนที่สูงขึ้นให้กับกลุ่มผู้บริโภค และผลของการปรับขึ้นราคาสินค้ากลุ่มของหวาน ก็จะยิ่งทำให้บริษัทผู้ผลิตน้ำตาลปรับขึ้นราคาน้ำตาลให้สูงขึ้นอีกด้วย
“ขณะนี้ราคาอาหารแปรรูปที่ต้องใช้น้ำตาลต่างปรับตัวขึ้นทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตแท่งผสมนม ผงโกโก้นอกจากนี้ ต้นทุนพลังงานและแรงงานก็จะยิ่งทำให้ราคาสินค้าเหล่านี้เพิ่มขึ้นสูงขึ้นอีกเช่นกัน”
นอกจากนี้ ในช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา ฤดูกาลหีบอ้อยในเอเชียเริ่มต้นอย่างซบเซา และเราพบว่า การผลิตในหลายประเทศลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะในไทย อินเดีย จีน และปากีสถาน ขณะเดียวกัน การผลิตน้ำตาลที่ลดลง ยังเป็นผลมาจากเกษตรกรในยุโรปลดพื้นที่การเพาะปลูกหัวบีท และสภาพอากาศที่แห้งแล้งจัด รวมทั้งความต้องการที่ฟื้นตัวขึ้นหลังจากการระบาดของโรคโควิด-19
ขณะที่สำนักข่าวซีเอ็นบีซี รายงานว่า อินเดียเป็นประเทศที่ผลิตน้ำตาลรายใหญ่อันดับ 2 ของโลกรองจากบราซิล และในช่วงต้นเดือนเม.ย. สมาคมผู้ค้าน้ำตาลอินเดีย ได้ปรับลดตัวเลขประมาณการการผลิตน้ำตาลลงเกือบ 3% สำหรับฤดูการผลิตปี 65/66 เพราะฝนที่ไม่ตกต้องตามฤดูกาลในรัฐมหาราษฏระ แหล่งปลูกอ้อยมากกว่า 1 ใน 3 ของประเทศ
ข้อมูลจากองค์การน้ำตาลโลก(International Sugar Organization)ระบุว่าน้ำตาล80%ของทั่วโลกผลิตจากอ้อยและ20%ผลิตจากหัวบีท
