- ททท.จับมือโซเชียลท่องเที่ยว 5 เพจดัง โปรโมตแคมเปญ “Thailand’s Hidden Dishes”
- ผลิตคอนเทนท์ “อาหารจานลับ” ขายซอฟท์ เพาเวอร์ Food อาหารถิ่นหาชิมยากทั่วไทย
- 5 จังหวัด 5 ภูมิภาค 5 เมนู ทำสะพัดเงิน 100 ล้านบาท สร้างการรับรู้ 1 ล้านครั้ง
นายฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่าททท.เดินหน้าเปิดตัวแคมเปญ “Thailand’s Hidden Dishes : อาหารจานลับ” นำเสนอเมนูเด็ดจากทั่วประเทศทั้งที่รู้จักและหาชิมได้ยากของ 5 ภูมิภาค โดยได้นำเสนอคอนเทนต์ร่วมกับเพจท่องเที่ยวชื่อดัง 5 เพจ แนะนำเส้นทางอาหารถิ่น ซึ่งเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ส่งเสริมการท่องเที่ยวด้านอาหาร หรือ Gastronomy Tourism ของ ททท.มุ่งใช้จุดขายท่องเที่ยว Soft Power 5F ชูโรงด้วย Food คืออาหาร (Food) เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการเดินทาง “ข้ามภาค” ควบคู่กับการส่งเสริมให้ร้านอาหารในพื้นที่นำเมนู Hidden Dish มาบรรจุขายไว้ในรายการอาหารเพิ่มมากขึ้น
โดยเพจดังที่เข้าร่วมนำเสนอคอนเทนท์ท่องเที่ยวอาหารจานลับ 5 เพจ ได้แก่ Chinotoshare Koendanai Sneakout หนีเที่ยว ไปไงมาไง และ ไปค่ะไป ผลิตคอนเทนต์ตามรอยทั้ง 5 เมนู Hidden Dishes ใน 5 ภูมิภาค 5 เมนู 5 จังหวัด เพื่อประชาสัมพันธ์ปลุกการรับรู้เป็นวงกว้างทางโซเชียลมีเดียออนไลน์เมื่อช่วงเดือนเมษายน 2566 ซึ่งสร้างการรับรู้ได้มากกว่า 1 ล้านครั้ง คาดสามารถกระตุ้นอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและอาหารในพื้นที่ 5 จังหวัด และพื้นที่ข้างเคียงได้ประมาณ 100 ล้านบาท
ในแคมเปญ “Thailand’s Hidden Dishes : อาหารจานลับ” นั้น ททท.ได้เฟ้นหาอาหารจานลับที่ยังไม่เป็นที่รู้จัก 5 เมนู และเป็นอาหารถิ่นหารับประทานได้เฉพาะในพื้นที่ในแต่ละ 5 ภูมิภาคของไทยเท่านั้น สร้างแม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยวออกเดินทางไปลิ้มลองเมนูดังกล่าว ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวทุกคนระหว่างเดินทางได้อีก 2 เรื่อง ได้แก่ เรื่องที่ 1 สร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวครั้งใหม่ที่มีความหมาย (Meaningful Travel) เรื่องที่ 2 ได้เรียนรู้วิถีชุมชนท้องถิ่น ส่งเสริมปีท่องเที่ยวไทย 2566 หรือ Visit Thailand Year 2023 : Amazing New Chapters
สำหรับ “อาหารท้องถิ่น” ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย หรือ Hidden Dishes ที่ ททท.และทั้ง 5 เพจท่องเที่ยว ร่วมกันนำเสนอขายทั้ง 5 ภูมิภาค 5 เมนู ได้แก่
“ภาคกลาง” แกงหัวโหนด จังหวัดเพชรบุรี “ภาคเหนือ” หมูผัดรากชู จังหวัดเชียงราย “ภาคใต้” แกงน้ำเคยยอดหวาย จังหวัดพัทลุง “ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” อ๋อปลา จังหวัดขอนแก่น และ “ภาคตะวันออก” ปลาย่ำสวาท จังหวัดตราด
ทั้ง 5 ภาค 5 เมนู เป็นอาหารที่แสดงถึงอัตลักษณ์ประจำท้องถิ่นและวัฒนธรรมทางอาหารของแต่ละภาคอย่างชัดเจนโดยนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปตามรอยที่มาของ Hidden Dish ได้ นอกจากจะสร้างประสบการณ์การเดินทางท่องเที่ยวเชิงอาหารแปลกใหม่แล้ว ยังเพิ่มประสบการณ์ที่มีความหมายจากชุมชนท้องถิ่น แถมได้เยี่ยมชมแหล่งวัตถุดิบ เรียนรู้วิธีการประกอบอาหารถิ่น มีอรรถรสการรับประทานในแต่ละพื้นที่แตกต่างกัน ไฮไลต์สำคัญได้กระจายรายได้สู่ชุมชนและช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในพื้นที่เติบโตมากขึ้นด้วย
เรื่องโดย…#เพ็ญรุ่ง ใยสามเสน#gurutourza, www.facebook.com/penroongyaisamsaen
